Havrehjärtan

Hjärtligt gott! Snygga hjärtan, fyllda med till exempel grädde och sylt. Mer kärleksfullt är det svårt att få det...

Du behöver

  • 150 g smör eller margarin
  • 1 dl socker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • rivet skal från en citron
  • 2 1/2 dl havregryn
  • 3 dl vetemjöl

Gör så här:

Cirka 25 st

Tvätta citronen och riv skalet fint.

Hacka samman smör och socker. Blanda ner mjöl, citronskal, vanilj och havregryn. Arbeta ihop till en slät och smidig deg.

Smörj formarna mycket noga med smält smör eller margarin.

Kavla eller tumma ut degen tunt och klä formarna med den.

Grädda i 175 grader i cirka 10 minuter, i mitten av ugnen.

Låt kakorna svalna något och vänd sedan upp dem på plåt eller galler.

När kakorna svalnat helt kan de fyllas med sylt och vispgrädde. Pudra med florsocker eller kakao som dekoration.


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt


Kommentar av okänd
12 februari 2010

vad kan man ta istället för vaniljsocker?

Redaktionens kommentar
Kardemumma?
Kommentar av Linn
14 april 2010

Vart kan man köpa såna där formar...?

Svar av Redaktionens
30 juni 2010

Man gör hjärtarna själv såklart, jag äger på att forma!!

Svar av Sigge
9 februari 2011

Som alla kan se är det inte den riktiga redaktionen som svarat...


Svamprecept

Höstens godaste svamprecept.

Svamp lyfter en mängd härliga hösträtter. Till exempel en långsam potatisgratäng med skogssvamp och gräslök.

Omeletter, pytt och stuvning – svamp platsar i mängder av snabba rätter. Men framförallt i mustiga, smakrika rätter som grytor, gratänger eller pajer. Mat som gärna får ta lite tid för att bli bra. Speciellt på hösten då det finns rikligt med nyskördat att njuta av.
Klassiska höstgrytor med nötkött, eller älg, rotfrukter och svamp. Eller svampsoppor som gärna ska småputtra en god stund. Självklart risotton på skogssvamp och svamppiroger.
Vårt senaste svamprecept är lite slowfood och lyfter fram svampsmaken lite extra: En potatisgratäng med skogssvamp som gräddas länge på låg värme så att smakerna riktigt kommer fram. Perfekt med skogssvamp!

 svamprecept.se

Laga mer fisk!

Mat med gott rykte

Inte bara nyttiga utan dessutom fulla med smak. Bjud på klassiskt dillkryddade laxkotletter!

fiskrecept.nu


Formbröd

Kom i form med hembakat bröd!

Ibland behöver man stöd i livet. Inte minst i köket. En form räddar ofta brödbaket och förvandlar den vekaste deg till härligt formbröd!

Vägen till ett gott bröd är ofta att vara försiktig med mjölmängden. För mycket mjöl ger torra bröd som inte jäser upp som de ska. Men degen blir lätt vek (lös) med mindre mjöl och om man använder grovt mjöl eller mycket rågmjöl och då kan en form vara lösningen.
Baka klassiska fullkornsbröd med surdeg och massor av hela korn – perfekt till ost, kallskuret och till inlagd sill. Gör gott och enkelt rågbröd till frukostmackorna eller gör ett surdegsbröd med mycket råg, russin och pumpafrön. Eller till brytbrödet på morgonen.
Men inte bara grova bröd mår bra av stöd. Även ljusa och luftiga brödtyper blir bättre i for-men. En focaccia görs av en vek deg som jäser fina luftbubblor i en långpanna, prova en variant med ost eller med oliver! Och till det godaste rostbrödet krävs också en form – hembakat toastbröd är en oslagbar frukost. Håll formen helt enkelt, eller snarare – låt formen hålla din deg!

 hembakatbrod.se


Hembakat bröd

Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd? Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Frukostbullar

Morotsbullar Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...